Notre Fromage Blanc
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Notre fromage blanc est une véritable fierté, créé avec soin et passion dans notre atelier.
Il incarne notre engagement envers la qualité, la fraîcheur et le goût.
Fabriqué de manière artisanale, il est élaboré à partir de lait frais de la côte d'opale soigneusement sélectionné.
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Son succès au concours général agricole est une grande source de fierté pour toute l'équipe. En effet notre fromage blanc a obtenu la médaille de bronze.
La transformation de notre fromage blanc
Notre fromage blanc est fabriqué avec une méthode artisanale qui privilégie une fermentation lente et une maturation soigneuse pour offrir une expérience de dégustation inoubliable.
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Une fois la fermentation atteinte, notre fromage blanc est transféré avec précaution dans des étamines, des sacs spécialement conçus pour effectuer l'égouttage du fromage blanc.
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À ce stade, l'excès de liquide commence à s'écouler naturellement, tout en retenant la masse du fromage blanc.
Cette étape délicate préserve la consistance crémeuse
du produit tout en permettant aux saveurs de se concentrer.
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Le résultat est un fromage blanc riche, onctueux et intensément savoureux, prêt à régaler les palais les plus exigeants. Chez Lait Prairies du Boulonnais, nous prenons à cœur chaque étape de ce processus pour vous offrir une expérience culinaire unique et mémorable.
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Ce que vous allez adorer :
Son conditionnement: 120gr, 500gr ou en seau de 3 à 10Kg
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Sa DLC (date limite de consommation) : 25 jours
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Son véritable goût : Savoureux et onctueux notre fromage blanc et un véritable retour en enfance. Il se déguste aussi bien de façon sucré en dessert ou dans un gâteau mais aussi de façon salé en rillette ou dans un plat.
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